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二代目海老そばけいすけ

店舗写真
住所 東京都新宿区高田馬場2-14-3 三桂ビル1F
電話番号 03-3207-9997
Fax番号 03-3207-9997
交通手段 JR高田馬場駅より徒歩3分
営業時間 平日11:00~翌5:00 土日祝11:00~23:00
ランチタイム 11:00~16:00
定休日 年中無休
ホームページ http://www.grandcuisine.jp/keisuke/nidaime.html
コメント ■甘海老と白醤油の香り豊かな海老らーめん
型にとらわれない斬新なラーメンが登場したと業界で騒がれた。
ラーメンに新しい海老味というジャンルを加えたのがこの二代目けいすけだった。
大量の甘海老を香ばしく炒め加えたスープは海老の香りが鼻腔を占拠する。
醤油だれには白醤油を使い、芳醇な香りがさらに増す。
そんな香りを最大限に楽しんでもらえるよう、器にもこだわった。
その球体を斜めにカットしたような形の器は、二代目けいすけの顔とも言えるであろう。
具材から薬味までゼロから着想された逸品。

■主なメニュー
・海老そば ・海老つけそば ・海老味噌そば ・季節限定ラーメン
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